Produktion

Die Beibehaltung traditioneller handwerklicher Herstellungsverfahren sind oberstes Anliegen der Inhaber Werner und Conrad-Werner Schulte. Insbesondere die geschmacksbildenden Verfahren im handwerklichen Herstellungsprozess werden mit modernen Produktionsanlagen beibehalten. Dies sind zum Beispiel:

• – schonende Teigzubereitung mit Einhaltung von Ruhezeiten zur Bildung des Geschmacks

• – ausgewogene Koch-, Röst- und Backprozesse, die sowohl dem traditionellen Handwerk entsprechen, als auch zu schonenden und gehaltvollen Backergebnissen führen